Το μουστόμετρο είναι ρυθμισμένο στους 15ο c . H θερμοκρασία του είτε του μούστου είτε των σταφυλιών δεν πρέπει να διαφέρει πολύ από αυτή. Για θερμοκρασίες +10o C και άνω το μουστόμετρο δείχνει – 0,5. Για θερμοκρασίας -10ο C και κάτω το μουστόμετρο δείχνει +5.
- Αντ.Οινοπν.0-25%
- Ειδικο Βάρος 0.980-1.170
- Σταφ/ρα 0-42%
- Πυκνότητα 0-21Baume






























































