Τελευταίο και χαρακτηριστικό παράδειγµα η συµφωνία της Αλτέρα µε τέσσερις µεγαλοπαραγωγούς από την περιοχή της Χάλκης για τη συµβολαιακή καλλιέργεια 250 στρεµµάτων τη φετινή χρονιά. Η σπορά πραγµατοποιήθηκε πριν από τρεις εβδοµάδες και αµέσως µετά το Πάσχα θα γίνει η πρώτη συγκοµιδή ή το  «πρώτο µαχαίρι», όπως είθισται να λέγεται στην καλλιεργητική γλώσσα του συγκεκριµένου προϊόντος.

«Συµφωνήσαµε στα 20 λεπτά για το πρώτο µαχαίρι και στα 18 για το δεύτερο που ακολουθεί σε 35-40 µέρες από τώρα, δηλαδή µεταξύ 10 και 15 Μαϊου», λέει στην Agrenda ο Νίκος Βαρδούλης, ένας από τους τέσσερις της οµάδας που αποφάσισε να σπείρει φέτος 90 στρέµµατα.  «Περιµένουµε να δούµε πώς θα πάει η παραγωγή και, κατά πόσο υπάρχει θέληση και δυνατότητα για µακροχρόνια συνεργασία από την πλευρά της εταιρείας ή απλά πρόκειται για κάτι συγκυριακό. Αυτό που έχουµε καταλάβει, πάντως, είναι το πρώτο», σηµειώνει.

Τυπικά οι αποδόσεις για το βιοµηχανικό σπανάκι κυµαίνονται γύρω στους 2 τόνους το στρέµµα, ωστόσο το κλίµα και το έδαφος της περιοχής αλλά και το υψηλό επίπεδο οργάνωσης και εξοπλισµού των παραγωγών αφήνουν περιθώρια αισιοδοξίας για αρκετά υψηλότερα έως και 2,5-3 ευρώ το στρέµµα.

«Οι άνθρωποι της Aλτέρα συνειδητοποίησαν γρήγορα ότι είχαν να κάνουν µε σύγχρονους παραγωγούς και πολύ οργανωµένες εκµεταλλεύσεις», τονίζει ο κ. Βαρδούλης. Ένα ακόµα στοιχείο που έπαιξε ρόλο ήταν η τοποθεσία των χωραφιών, πολύ κοντά στην Εθνική Οδό και δίπλα στον κόµβο του Συκουρίου- στοιχεία που διευκολύνουν τη µεταφορά στο εργοστάσιο της εταιρείας στα Γιαννιτσά.

Το κόστος παραγωγής, σύµφωνα µε το συνοµιλητή µας, διαµορφώνεται στα 150 ευρώ ανά στρέµµα (δίχως να περιλαµβάνεται νερό ή πετρέλαιο)- 70 ευρώ για το σπόρο (παρέχεται από την εταιρεία) και 80 ευρώ για τα λιπάσµατα και τα φυτοφάρµακα.

Υπενθυµίζουµε ότι της καθόδου της Aλτέρα στη Θεσσαλία προηγήθηκε η µεγάλη συµφωνία του ΘΕΣγη µε την Μπάρµπα-Στάθης για τη συµβολαιακή καλλιέργεια 500 στρεµµάτων µε σπανάκι (κι άλλων 500 µε βιοµηχανικό αρακά). Εκτός από τη Θεσσαλία, η Alterra προµηθεύεται σπανάκι από περισσότερα από 1000 στρέµµατα στις περιοχές των Γιαννιτσών και της Πιερίας.